正确的做法应该是，在肉丸浮起来之后，让它继续在翻滚的锅中煮上五分钟左右，一般肉丸煮到浮起来最多需要两分钟，加上后面的五分钟一共才七分钟，在这个时间大家耐心等待一下，先选择别的煮熟的食物吃。这养煮好的肉丸，中心温度基本能够达到七十多度，这个时候才能够算是煮熟了，所以大家不要着急。
其实涮火锅煮肉丸的时候，并不是浮起来就能吃，它在汤中浮起来并不等于它熟了可以食用了，沸水中煮肉丸，当它浮起来的时候，中心温度基本只达到四十五度左右。四十五度的肉丸，可想而知，肯定是没有煮熟的。
一般火锅丸子需要煮7-10分钟才能熟透
肉丸在浮起来后，还需在翻滚的锅中煮上5-7分钟左右，等其完全熟透后再吃。另外，火锅中的丸子一般煮五分钟左右即可食用，即丸子漂浮在火锅汤的表面。
火锅丸子煮两分钟之后在火锅里面煮的浮起来了，然后让它继续在锅中煮上5分钟左右就能完全熟透了，这样的肉丸，中心温度会达到七十多度，这个时候它基里里外外已经完全煮熟可以吃了。所以火锅丸子一共煮7分钟左右就可以吃了！
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